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Kitchen aumenta la propria offerta il weekend con menu speciali e dedicati. Venerdi e sabato lo dedichiamo ai latticini di qualità:

 

TORTIGLIONE RIPIENO CON RICOTTA DI BUFALA E ACCIUGA DI CETARA (Benvenuto)
PLIN GIGANTI RIPIENI DI BURRATA CON SUGO DI POMODORINI CILIEGINO E BASILICO FRESCO
TAGLIATA DI MANZO CON CREMA AL PARMIGIANO E SFORMATO DI ASPARAGI
SELEZIONE DI FORMAGGI DI "BEPPINO OCCELLI"
CASSATA KITCHEN
29 euro

SPECIALE WEEKEND

Kitchen aumenta la propria offerta. Venerdi e sabato proponiamo un menu nuovo e gustoso.

Questo primo week and ci ispiriamo ai latticini di qualità con grandi produttori italiani.

I sapori unici di Beppino Occelli (https://www.occelli.it/it/). La produzione è nelle langhe ma si estende anche nel cuneese e ai pascoli di Castelmagno e della Valgrana. La produzione di questi formaggi prevede tecniche tradizionali. La stagionatura in alta montagna su assi di legno. Le tecniche casarie sposano la creatività e passone di Beppino che trasformano un prodotto eccezionale in un formaggio unico. Il gusto di sorprenderà!

Dal caseificio “Primolatte” http://caseificioprimolatte.com/prodotti-caseari-pugliesi/mozzarella-di-andria/ provengono le nostre mozzarelle e ricotte. Numerosi sono i premi e le onorificenze di questo caseificio. Si parte dal pascolo, dove le bufale mangiano erba e fiori conferendo al latte un sapore unico. La produzione è artigianale e rispetta i rigorosi disciplinari del DOP.

Parmigiano vacche rose. Da 8 secoli viene prodotto questo formaggio con l’uso esclusivo di latte proveniente da vacche di razza Reggiana “rossa”.

Questa vacca, rispetto alla tradizionale Frisona, produce 1/3 in meno di latte. Ma la qualità proteica è ineguagliabile. Il parmigiano Reggiano ottenuto dalle Vacche Rosse è considerato il migliore al mondo.