Nel fieno biologico di Bormio si trovano circa 127 tipi di fiori ed erbe, i prati di montagna sono controllati con intervalli periodici a garanzia di coltivazioni biologiche certificate.
SANO perchè privo di grassi aggiunti
BUONO grazie alla fragranza della carne Irlandese
Ingredienti:
200 g di filetto di manzo Irlandese
fieno di Bormio biologico
Sale marino integrale
Preparazione:
Adagiamo il fieno nella cassa di legno di Tiglio, inseriamo il filetto leggermente salato, ricopriamo con il fieno.
Chiudiamo la scatola e cuociamo in forno a 180°C.
Servire con verdure grigliate e patate al forno.
